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红烧黄鱼

2014-01-03 10:00:33 本文行家:hhl419

1、大蒜去皮,竹笋去壳,香菇泡软,与火腿均洗净、切片;姜切丝。2、黄鱼去除鱼鳞及内脏洗净,在鱼身两侧各划几刀,擦干水分,放入热油锅中,炸至7~8分熟,捞出,沥干油分备用。3、锅中倒入1大匙油烧热,放入大蒜、香菇、竹笋及火腿爆香,加入黄鱼及A料,并加水盖过所有材料,大火煮开,转小火加盖焖煮至汤汁剩下一半,再改大火将汤汁收干,淋上B料、撒上姜丝即可。

1、大蒜去皮,竹笋去壳,香菇泡软,与火腿均洗净、切片;姜切丝。

2、黄鱼去除鱼鳞及内脏洗净,在鱼身两侧各划几刀,擦干水分,放入热油锅中,炸至7~8分熟,捞出,沥干油分备用。

3、锅中倒入1大匙油烧热,放入大蒜、香菇、竹笋及火腿爆香,加入黄鱼及A料,并加水盖过所有材料,大火煮开,转小火加

盖焖煮至汤汁剩下一半,再改大火将汤汁收干,淋上B料、 撒上姜丝即可。

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