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啤酒焖酥鱼

2014-01-03 10:04:06 本文行家:hhl419

1.草鱼去大骨,切大块,青红椒切块,姜切丝,葱切断,蒜拍松;鱼块放大碗中,加入盐和胡椒粉提前腌制半小时2.锅中放油,加入鱼块慢慢煎,煎至两面焦黄3.把鱼块拨四周,中间放入姜、蒜和葱,煎出香味;倒入啤酒,再加入蒸鱼豉油4.焖至啤酒将近干时,放入青红椒块;大火收汁即可烹饪技巧1、煎鱼的时候要小心慢煎,这样不会碎;2、中途尽量少翻动鱼块,可以使鱼块不碎。

1.草鱼去大骨,切大块,青红椒切块,姜切丝,葱切断,蒜拍松;鱼块放大碗中,加入盐和胡椒粉提前腌制半小时

2.锅中放油,加入鱼块慢慢煎,煎至两面焦黄

3.把鱼块拨四周,中间放入姜、蒜和葱,煎出香味;倒入啤酒,再加入蒸鱼豉油

4.焖至啤酒将近干时,放入青红椒块;大火收汁即可

烹饪技巧

1、煎鱼的时候要小心慢煎,这样不会碎;

2、中途尽量少翻动鱼块,可以使鱼块不碎。

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