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美味食谱之大花蟹焖鸡

2014-10-27 15:32:24 本文行家:花海随风

秋风起海鲜肥,又是食海鲜的季节啦!今天来个花蟹沙虾燘鸡,满足下自己和家人的舌尖。

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材料:鸡半只 大花蟹2只  沙虾半斤  香芹、薑、蚝油、酱油、花生油、盐、生粉小许。

制作过程:

1. 将鸡洗净砍件成小块,用薑蓉、蚝油、酱油、花生油、盐、生粉小许将鸡块搅拌均匀腌二十分钟。

2. 将花蟹和沙虾洗净/花蟹去除内藏及蟹腮砍件一开两件备用。

3. 铁镬烧热放花生油将腌好的鸡块煎至两边金黄色八成熟,再倒入花蟹和沙虾略炒,放入小量水燘焗5分钟左右,最后倒入香芹、小许盐、蚝油燘焗2分钟,就大功告成啦!

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标签: 食谱 美食 | 收藏
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