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开胃食谱之酸甜咕噜鱼的做法

2014-10-28 13:38:24 本文行家:花海随风

外壳很酥脆

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材料:鱼柳、胡椒粉番茄酱果醋淀粉、油。

制作步骤:

1.鱼柳切丁,用盐.胡椒粉.蛋清腌10分钟;

2.鱼柳沾淀粉,炸酥脆后捞出来,不关火,大火复炸一次;

3.锅里的油倒出,放番茄酱.糖.果醋,小火炒一下,兑水熬成粘稠的汁;

4.把鱼丁放进去,迅速拌匀,撒点熟芝麻出锅。

参考资料:
[1] 书籍
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