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鱼香肝片的做法

2014-11-08 14:16:30 本文行家:花海随风

鱼香肝片

(鱼香肝片)

鱼香肝片鱼香肝片







材料:猪肝 姜 豆瓣酱 淀粉 醋 盐 葱 蒜 料酒 酱油 

制作步骤:

1.猪肝用水清洗后,放在盐水中浸泡60分钟;

2.将猪肝切片,加料酒、淀粉抓匀放置15分钟以上;

3.用酱油、醋、白糖、盐调成汁;

4.热锅放油,烧至七成热时,放进猪肝快速炒散;

5.然后倒入姜、蒜末、豆瓣酱,待猪肝炒伸展时;

6.倒入调味汁炒匀出锅即可。

参考资料:
[1] 书籍
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