食谱王百科

广告

牛肉丸青菜汤的做法

2012-04-07 23:11:28 本文行家:花海随风

这款是牛肉丸青菜汤,需要青菜、牛肉丸、鸡精、盐,这是我们那,大家都会做,简单的不得了,又很好吃。

牛肉丸青菜汤的做法


(图4)(图4)



特点:肉质较为细嫩,口感嫩滑,吃起来就有点嚼头。

材料:牛肉丸200克,小青菜200克,胡椒粉1勺,葱花10克,鸡精3勺,食用油适量,盐适量。


做法步骤:

1,备好牛肉丸,小青菜洗干净沥干水份。如:(图1)

(图1)(图1)


2,锅里放适量水煮开,放入牛肉丸,加料酒煮开。 如: (图2)


(图2)(图2)



3,放入小青菜。大火煮开,加入盐。 如: (图3)


(图3)(图3)


4,加入鸡精,胡椒粉,加入食用油,加入葱花即可。 如: (图4)


(图4)
(图4)




青菜的营养价值:
【营养成分】每100克含水分94.5克,蛋白质1.3克脂肪0.3克,碳水化合物2.3克,粗纤维0.6克,灰分10克,胡萝卜素1.49毫克,维生素B1 0.03毫克,维生素B20.08毫克,尼克酸0.6毫克,维生素C 40毫克,钙56毫克,磷32毫克,铁1.2毫克,钾346毫克,钠66毫克,镁23.4毫克,氯120毫克。

 牛肉丸的营养价值: 

牛肉含有丰富的蛋白质,脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

分享:
标签: 牛肉丸 菜谱 菜汤 菜式 | 收藏
百科的文章(含所附图片)系由网友上传,如果涉嫌侵权,请与客服联系,我们将按照法律之相关规定及时进行处理。涉及医学、法律、投资理财等专业领域,建议您对内容评估后咨询相关专业人士。如需转载,请注明来源于www.baike.com
广告

本文行家向Ta提问

花海随风知识是取之不尽,用之不竭的。只有最大限度地挖掘与分享它,才能体会到更多的学习乐趣。懂分享、更快乐!

行家更新