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菠萝鸡的做法

2012-05-09 21:04:01 本文行家:花海随风

夏天,胃口不好,介绍一道非常适合夏天的水果菜,也是小朋友喜欢吃的一道菜——菠萝鸡块

菠萝鸡菠萝鸡

菠萝鸡的做法


所需材料:鸡500克、菠萝肉250克、菜椒、红菜椒各1个、洋葱半个。盐适量、生抽1勺、生粉1勺、白糖1勺、料酒1勺,冰梅酱1勺。

制作步骤:

  1、鸡清洗干净,斩块后用盐、生抽、生粉、白糖、料酒拌匀腌制20分钟;菠萝切块后用淡盐水泡35分钟;洋葱、青红椒切小块;(图1)(图2)(图3)

(图1)(图1)
(图2)(图2)

(图3)(图3)



  2、热油锅,捞起鸡肉进锅用中火煎2分钟;翻面后继续煎至金黄;放进洋葱转大火翻炒几下;加入青红椒继续翻炒几下;(图4)


(图4)(图4)




  3、放进菠萝翻炒均匀;加入冰梅酱;倒进腌鸡的腌料,加少量的清水,中小火煮5分钟即可!(图5)



(图5)(图5)





食谱王小提示:
鸡肉先用盐、生粉、生抽、料酒、白糖腌20分钟左右会让鸡肉更入味,鸡肉更嫩滑。

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标签: 菠萝鸡 菜谱 广东 美食 菠萝 | 收藏
参考资料:
[1] 书籍
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