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牛肉青椒盖饭的做法

2012-07-21 00:19:12 本文行家:花海随风

牛肉青椒盖饭是一道不错的家常盖饭,食谱王将为您讲解牛肉青椒盖饭的做法,经过简单的几步,一道美味就O了。

牛肉青椒盖饭原料:米饭500克,嫩牛肉250克,柿子椒150克,小苏打、花生油50克,酱油25克,精盐、淀粉、鲜汤各适量。

牛肉青椒盖饭牛肉青椒盖饭

牛肉青椒盖饭的做法

(1)将柿子椒去蒂、籽洗净,切成细丝;牛肉洗净,切成细丝,放入碗中加少许精盐、酱油、花生油、淀粉和鲜汤拌匀浆好。

(2)将炒锅置于火上,放入花生油,烧至八成热时,将牛肉丝入锅,用筷子划开,立即端锅离火,不断翻拌,见牛肉丝变色即可盛出。

(3)原锅放回火上,放入少许油,烧至八成热时,下柿子椒丝、精盐迅速爆炒2分钟,再倒入牛肉丝和少许鲜汤翻炒均匀,用淀粉勾芡,浇在米饭上即可食用。

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标签: 盖饭 牛肉青椒盖饭 家常盖饭 | 收藏
参考资料:
[1] 书籍
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