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华夫饼的做法

2012-08-04 10:45:45 本文行家:花海随风

华夫饼:外观为诱人的焦黄色,奶香浓郁。

材料:
低筋面粉100克、奶粉10克、芝士粉10克、鸡蛋25克。

华夫饼华夫饼



调味料:
糖粉30克、黄油50克。

制法:

1、将所有的粉类混合在一起

2、拌匀后过筛在盆中

3、黄油加入粉中,用刀切几下成小块黄油丁

4、用手将黄油和粉类揉成粗的颗粒状

5、加入打散的全蛋液

6、用硅胶刮刀拌匀成团

7、称取8克的面团在手中揉成小圆球

8、华夫模具放在小火上预热好,将揉好的圆球放在华夫模的十字中央

9、合上模具始终用小火加热,不停地移动模具使其受热均匀,一面烤好后翻面再烤另一面,烤好后放凉密封保存

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标签: 华夫饼 美食 点心 | 收藏
参考资料:
[1] 书籍
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