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葱香黄油曲奇的做法

2012-08-04 11:26:53 本文行家:花海随风

这是一款有点点咸味的曲奇,配上葱花的清香,又一个吃起来就停不下嘴,而且怎么吃都不会觉得腻的经典。

【材料】(长帝烤盘2盘):无盐黄油130g、细砂糖30g、糖粉25g、全蛋液50g、低筋面粉200g、盐3g、葱花25g.

葱香黄油曲奇葱香黄油曲奇

【做法】:

1. 准备好材料,盐和低筋面粉混合,鸡蛋打散成全蛋液。

2. 无盐黄油室温软化,切成小块。

3. 用电动打蛋器低速将黄油打发至颜色变淡,体积膨大,呈羽毛状。

4. 分两次加入糖粉,每加入一次都打匀再加下一次。

5. 同上,分次加入细砂糖,打匀。

6. 分次加入全蛋液,每次加一汤匙,搅打均匀再加下一汤匙,打匀,直至把蛋液全部加完。

7. 混合的盐和低筋面粉,筛入盆中。

8. 用橡皮刮刀拌匀至无面粉颗粒。再加入葱花,用橡皮刮刀拌匀。

9. 面糊装入裱花袋,在铺了油布的烤盘上,挤出曲奇造型。

10. 烤箱175℃预热,中层烤制大约15分钟,看到饼干边缘上色即可。

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标签: 葱香黄油曲奇 美食 点心 | 收藏
参考资料:
[1] 书籍
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