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牛肉番茄酱意大利面的做法

2012-08-16 20:57:03 本文行家:花海随风

意大利面是最能接近中国人饮食口味的。除了需要上好口感的意面,面酱也是很重要的。意大利面酱分为红酱、青酱,白酱和黑酱。今天灰做的这道面就是最常见的红酱,是主要以番茄为主。

牛肉番茄酱意大利面的做法


材料:意大利面100克(一人份)、牛肉一块(猪肉也可以)、洋葱1/4个、蕃茄1-2个、胡萝卜半个
蒜2瓣、蕃茄酱2大匙、黄油15克、盐1/2小匙、味精少许、黑胡椒粉少许、干罗勒碎少许。
牛肉番茄酱意大利面牛肉番茄酱意大利面

制作步骤

1、准备所需材料。

2、牛肉切碎,大蒜、洋葱、胡萝卜全部切成碎粒,西红柿切丁。

3、热锅用小火融化黄油。

4、然后放入蒜粒、洋葱炒出香味,并且颜色变为金黄。

5、倒入牛肉末炒至断生。

6、倒入胡萝卜粒、西红柿丁一起翻炒数下。

7、加入番茄酱。

8、翻炒均匀。

9、加入干罗勒碎、黑胡椒、盐、味精。

10、用小火慢慢熬成香浓的蕃茄牛肉酱。

11、另置一锅烧待水沸腾后放入意面,加少许盐煮约7-8分钟即可。

12、煮好的意面捞出装盘,在装盘后的意面上淋上煮好的番茄牛肉酱即可。

特点

软硬适中、美味可口。
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标签: 意大利面 美食 | 收藏
参考资料:
[1] 书籍
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