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双椒炒茭白的做法

2012-08-16 21:54:22 本文行家:花海随风

双椒炒茭白,味道清甜,有股淡淡的甘蔗味,茭肉肥大、新鲜肉嫩、肉色洁白。

双椒炒茭白的做法

材料:

茭白500克、青红椒各半个。

调料:

蚝油2匙、料酒1小匙、盐少许、糖少许、胡椒粉、水淀粉、鸡精、香油、植物油各适量。

双椒炒茭白双椒炒茭白

制作步骤

1、准备所需材料。茭白去皮和根,洗净后切片。

2、炒锅里放植物油烧至五成热,放入茭白,炸至断生。

3、捞出控油。

4、原锅洗净,烘干,不加油,直接放入蚝油烧热。

5、下入茭白、青红椒块。加入料酒、冷水。

6、再加些凉水、鸡精、盐、胡椒粉、白砂糖翻炒3分钟左右。

7、用水淀粉勾芡。

特点

茭白色白甘甜,脆嫩味鲜。

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标签: 双椒炒茭白 美食 | 收藏
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