食谱王百科

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行家:hhl419时间:2013年12月26日 烤鸭饼的做法1.将面粉放入盆中,边倒沸水边用筷子搅拌成雪花状的面絮,晾凉到不烫手时揉成面团,面团有热度会发粘也揉不光滑,可以将面团放入冰箱中冷藏到面团完全凉透,再揉就会非常光滑了2.将面团揉成长条状,切成一个个比饺子剂子稍微大一点点的剂子烤鸭饼。3.取2个剂子分别用擀面杖擀开一些(我试过将剂子只是压扁就抹油,这样出来的鸭饼边缘部分会粘连,熟后两个饼之间不好分开,还是擀开一些再抹油的方法更好用)在其…[详细]

行家:hhl419时间:2013年12月26日 首先,肉、菜比例要适当。一般来说,饺子馅的肉与菜比例为1∶1或1∶0.5为宜。其次,不要把菜汁倒掉。据测定大白菜去汁后维生素会损失60%以上。为了避免营养损失与浪费,科学的方法是:把菜馅剁好后,先将菜汁挤压出来置于盆中,拌肉时和酱油陆续加入,充分搅拌,使菜汁渗入肉中,然后放上菜搅匀。若是素饺,也可以先把菜馅剁好后,倒入锅(盆)里,加入食油(菜油)轻轻拌和,让油把菜包裹起来,再放食盐和作料。这样,既…[详细]

行家:花海随风时间:2013年04月14日 油泼面是陕西很有特色的一种主食。又叫拉面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等。油泼面是在周代“礼面”的基础上发展演变而来;秦汉时代称之为“汤饼”,属于“煮饼”类中的一种;隋唐时代叫“长命面”,意为下入锅内久煮不断;宋元时代又改称为“水滑面”。…[详细]

行家:花海随风时间:2013年04月14日 刀削面是山西人民日常喜食的面食,因其风味独特,驰名中外。刀削面全凭刀削,因此得名。用刀削出的面叶,中厚边薄。棱锋分明,形似柳叶;入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香,深受喜食面食者欢迎。…[详细]

行家:花海随风时间:2012年10月19日 脆底小披萨,营养又好吃,蔬菜的经典配搭。。。…[详细]

行家:花海随风时间:2012年10月19日 奥尔良鸡腿披萨,营养又美味,给你的早餐一点新意。…[详细]

行家:花海随风时间:2012年10月19日 用电饭锅也能做美味的披萨。。。…[详细]

行家:花海随风时间:2012年10月19日 材料:2片面包片、适量培根或香肠、适量洋葱、适量青椒、适量番茄酱、适量马祖里拉芝士。早餐营养小比萨制作步骤: 1、将做小比萨要用的材料准备好,鱼鱼准备了青椒、洋葱、香肠、培根,马祖里拉芝士碎。当然还要又番茄酱和面包片 2、面包片上抹上番茄酱,只要能够覆盖并且均匀就可以3、撒上薄薄一层芝士4、放上培根和香肠。鱼鱼一个面包片上放的培根,一个放的香肠。铺满面包表面即可5、放上洋葱丝、放上青椒。6、再撒上…[详细]

行家:花海随风时间:2012年09月30日 水果月饼也许是五花八门的月饼中口味最为独特的一种,它巧妙地将以甜腻著称的月饼和水果结合在一起,迎合了现代人追求自然绿色食品的时尚需要,因而也格外受人关注和喜爱。 严格地说,多数的水果月饼只能算是“水果味”月饼。因为这些月饼多数采用冬瓜作为原料,添加特定口味的香精和色素制成。只有少部分档次较高的水果月饼,才使用原生的果肉或果汁作为原料生产,这样的月饼称为“水果蓉月饼”。…[详细]

行家:花海随风时间:2012年09月30日 火腿月饼初创于昆明“合香楼”,被当地人称为“四两坨”,馅分火腿、白糖、洗沙、麻仁等四个品种。火腿月饼是用云南特产的宣威火腿,加上蜂蜜、猪油、白糖等为馅心,用昆明呈贡的紫麦面粉为皮料烘烤而成。其表面呈金黄色或棕红色,外有一层硬壳,油润艳丽,千层酥皮裹着馅心。这种月饼既有香味扑鼻的火腿,又有甜中带咸的诱人蜜汁,入口舒适,食而不腻。需要注意的是,火腿的加入使得月饼的胆固醇含量上升。…[详细]

行家:花海随风时间:2012年09月30日 冰皮月饼作为一种新品种月饼,可以说是所有月饼中外观最吸引人的一种了。冰皮月饼打破传统月饼的模式,样子小巧可爱,饼皮晶莹剔透,即使不吃,也让人爱不释手。…[详细]

行家:花海随风时间:2012年09月30日 豆沙月饼口感同样出色,具有浓郁的豆香味,咽下的时候也没有其他月饼粘喉的不适感觉。豆沙还是美容佳品,豆沙月饼同样适合爱美的女士。…[详细]

行家:花海随风时间:2012年09月30日 所谓五仁,并非只有五种,而是由多种不同原料制成,一般包括核桃仁、花生仁、松子仁、芝麻仁等,有“圆满、和谐”的寓意。五仁月饼由于加入了不少坚果类的原料,所以口感细腻方面稍逊,吃起来比较松脆爽口,满口都是若有若无的清香,风味独特,让人百吃不厌。…[详细]

行家:花海随风时间:2012年08月31日 小笼汤包,一道江苏美味早餐。…[详细]

行家:花海随风时间:2012年08月31日 糯米烧麦是一道不错的点心。…[详细]

行家:月之诺时间:2012年08月29日 美味的煎饼自己也可以做?大家来看看吧…[详细]

行家:花海随风时间:2012年08月19日 牛肉拉面:兰州牛肉拉面在兰州俗称"牛肉面",是兰州最具特色的大众化经济小吃。香味扑鼻、汤汁清爽、诸味和谐、牛肉软中带筋、滋味绵长、萝卜白净、辣油红艳、香菜翠绿、面条柔韧、滑利爽口、香味扑鼻,更是美味无比。堪称牛肉面中的极品。…[详细]

行家:花海随风时间:2012年08月18日 一碗“老北京炸酱面”曾在某电视剧中看到这样的情景:在北京胡同里的大杂院,街坊四邻在吃饭时聚成一堆儿,端着碗炸酱面,碗里搁一根脆黄瓜,门洞里一蹲,吃两口炸酱面,咬一口黄瓜,一边聊天,一边下棋。…[详细]

行家:花海随风时间:2012年08月18日 钉肉饼是北京的一种传统小吃。因为形状像古时候城门上的门钉而得名。而且据说门钉肉饼有吉祥的含义。…[详细]

行家:花海随风时间:2012年08月16日 在网上淘的两个很可爱的卡通模具,可以用来制做立体造型的饼干。今天就是教大家做可爱的hellokitty饼干。很可爱的hellokitty饼干。…[详细]